近年来，超市销售过期食品事件屡见不鲜，家乐福等大型连锁超市也未能幸免。这类行为不仅侵害消费者权益，更可能威胁公众健康。本文将详细解析超市销售过期食品的法律责任、赔偿标准及消费者应对措施。

一、超市销售过期食品的法律定性
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十四条，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或超过保质期的食品。超市作为食品经营者，负有定期检查、及时清理过期食品的法定义务。若销售过期食品，即构成违法，需承担相应行政、民事乃至刑事责任。

二、消费者可主张的赔偿标准

1. 基础赔偿：依据《食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害，可要求经营者赔偿损失，并支付价款十倍或损失三倍的赔偿金（最低赔偿金额为1000元）。
2. 实际损失赔偿：包括医疗费、误工费等直接损失。若因食用过期食品引发食物中毒等健康问题，可同时主张精神损害赔偿。
3. 行政处罚：市场监管部门可对商家处以没收违法所得、罚款直至吊销许可证等处罚。

三、消费者维权实操步骤

1. 证据保全：立即保存购物小票、过期食品实物及包装（最好拍照录像）、医疗记录等证据。
2. 现场交涉：优先与超市客服协商，明确提出赔偿要求并记录沟通内容。
3. 行政投诉：拨打12315向市场监管部门投诉，提供完整证据链。
4. 法律途径：若协商无果，可向人民法院提起诉讼。注意诉讼时效为三年。

四、行业反思与预防建议
家乐福事件暴露了超市在供应链管理、临期食品监管等方面存在的漏洞。建议：

• 商家应建立数字化库存管理系统，自动预警临期商品
• 监管部门需加强飞行检查力度
• 消费者购物时主动核对生产日期，选择正规渠道

食品安全无小事。面对超市销售过期食品的行为，消费者既要勇于维权，也需掌握合法途径。只有经营者严守底线、监管者履职尽责、消费者积极监督，才能共同筑牢食品安全防线。